米基的书单 返回Book'd Home 土:这是晚餐 由Mikki- 7月19日更新th2022 我们对待土壤的方式会影响养分、微生物、作物产量，甚至水生食物。学习如何为你和地球选择最健康的食物。 第三个板块:关于食物未来的田野笔记 理发师,丹,1969年 从出版商 “[A]著名厨师……巴伯探讨了美国食物从“第一盘”(即工业生产的大量肉类菜肴)到“第二盘”(即草饲肉类和有机绿色蔬菜)的演变过程，他说，这两种方法最终都是不可持续的，也不健康的。相反，巴伯建议美国人应该转向“第三盘子”，这是一种植根于季节性生产力、自然牲畜节律、全谷物和少量自由放养肉类的烹饪”——由…… 我的思想 “第三个盘子”会让你渴望美食。 大自然隐藏的一半:微生物是生命和健康的根源 大卫·蒙哥马利(David R. Montgomery)， 1961年-作家。 从出版商 “准备好把你自认为对自己和微生物的了解放在一边。人类和植物的健康取决于地球上最小的生物。[这本书]讲述了我们与微生物之间错综复杂的关系，以及它们在农业和医学上的革命性潜力，从花园到肠道。” 我的思想 这位麦克阿瑟天才奖得主写得清晰而迷人。 烹饪:转变的自然历史 迈克尔·波伦。 从出版商 “火、水、空气、土——我们最信任的食物专家讲述了他的烹饪教育的故事，在烹饪中，迈克尔·波伦探索了他自己的厨房之前未知的领域。在这里，他发现了四种经典元素——火、水、空气和土——经久不衰的力量，可以把大自然的东西变成美味的食物和饮料。在一连串的烹饪大师的学徒下，波伦学会了如何用火烧烤、用液体烹饪、烤面包和发酵…… 我的思想 波伦想方设法让食物变得更加有趣，并增添了一种哲学味道。 纠缠的生命:真菌如何创造我们的世界，改变我们的思想，塑造我们的未来 希德瑞克、梅林、作者。 从出版商 “生活在生命和非生命之间的真菌，使用各种强力酶和酸的混合物来分解地球上一些最顽固的物质，把岩石变成土壤，把木头变成堆肥，让植物生长。真菌不仅帮助创造土壤，它们还散发出管状网络，将根和植物连接在一起，形成“木材万维网”。真菌也推动了许多长期以来的人类魅力:从酵母导致面包发酵和协调…… 我的思想 希德瑞克对真菌、我们对人类与真菌的关系的了解，以及最近关于地衣和真菌的发现都写得很有吸引力。这是令人震惊的。 活灵活现的森林:进入森林中心的视觉之旅 马鲁夫，琼，1956年，作家。 从出版商 活灵活现的森林是一个视觉之旅，让你沉浸在森林深处。罗伯特·卢埃林(Robert Llewellyn)广泛的摄影作品庆祝了小与大，活着的与死去的，可见的与未见的。你会发现猫头鹰、鹰和乌龟的特写图像;苍鹭飞行的航空照片;延时图像显示了树叶的缓慢变化。在一个艺术和学术的理想融合，300令人敬畏的照片是支持的抒情散文从…… 我的思想 洛曼记录了她对植物的喜爱，从童年到现在，她在创造观察树冠的方法方面取得了成功。这是一个关于激情、独创性、决心、常识和适应性的故事，让我们更多地了解树木。
